Cientistas criam cubo de gelo à prova de mofo que não derrete
Luxin Wang se impressionou com a grande quantidade de gelo usado em plantas industriais de fábricas de peixes. Sabendo que a água residual pode causar contaminação cruzada por microrganismos, ele decidiu resolver o problema. Wang, que é professor da Universidade da Califórnia em Davis (UC Davis), desenvolveu um cubo de gelo que não derrete.
A nova tecnologia promete revolucionar a forma na qual armazenamos alimentos congelados. O material é capaz de se manter inteiro em temperaturas maiores que o gelo comum.
Fonte: Novidades do TecMundo https://ift.tt/3mAg3py
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